Flan de chocolate sin horno
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▪ Tiempo de preparación:
▪ Tiempo de cocción:
▪ Ideal como postre.
▪ Derivado de la cocina de vanguardia.
5 ingredientes
Para 12 flanes, 12 personas.
- ✔ 2 tabletas de chocolate con leche (marca Lindt)
- ✔ 1 litro de nata
- ✔ Medio vaso de leche
- ✔ 1 sobre de flan Royal (para 8 raciones)
- ✔ Caramelo
Opciones
✦ Es posible que con otra marca de chocolate el resultado sea igual de bueno. Puedes probar con el que más te guste.
✦ La nata tiene que ser para repostería.
✦ El sobre de flan también puede ser de otra marca, aunque es posible que el el resultado sea bastante diferente al de la foto.
Preparación
En realidad se trata de un sencillo mezclado de los ingredientes y poco más, porque apenas necesita cocción alguna.
➊ Unta los moldes con el caramelo de flan.
➋ Trocea el chocolate, mézclalo con la nata y ponlo al fuego.
➌ Disuelve el contenido del sobre de flan en el medio vaso de leche. Añádelo a la mezcla anterior cuando esta hierva, removiendo hasta que vuelva a hervir.
➍ Retira del fuego y rellena los moldes con la mezcla.
Reposo
❄ Introduce en la nevera/frigorífico y deja enfriar al menos unas 3 horas. Este paso es importante para que el flan cuaje.
Consejos
✦ Para servirlo, pasa un cuchillo por el borde del molde y dale la vuelta en un plato de postre.
✦ Puedes adornarlo con unas hojitas de menta o una cereza confitada, por ejemplo.