Bizcocho SIN AZÚCAR de manzana, avena y almendra
Este suave y aromático bizcocho es una opción nutritiva y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Prepara este manjar sin remordimientos y deleita tu paladar con cada bocado!

- Postre/Merienda
- Cocina tradicional
Esta receta es apta para dietas bajas en grasas
9 ingredientes
Para 6 personas.
- 220 gramos de harina de avena integral
- 120 ml de bebida vegetal de avena o leche
- 100 gramos de almendra molida
- 3 manzanas grandes
- 2 huevos talla L (grandes)
- 1 limón
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
- 1 cucharada de postre de levadura en polvo
- 1 puñado de almendras laminadas para decorar
Opciones
- Si no se tiene harina de avena integral, se puede utilizar cualquier harina de avena, pero la masa del bizcocho puede quedar más compacta.
- También se pueden utilizar harinas de trigo o espelta, pero entonces no será un bizcocho de avena, y además habrá que ajustar la humedad de la masa con más o menos líquido.

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Preparación
Este bizcocho de avena, manzana y almendra, se prepara en solo séis sencillos pasos que no requieren de conocimientos avanzados de cocina.
- En un bol bate los huevos, añade la canela y la bebida vegetal o leche, y mezcla todo bien.
- Incorpora la almendra molida y la harina de avena junto con la levadura, previamente tamizadas e integra bien todo.
- Pela las manzanas, quítales el corazón y rállalas. Añádelas al bol junto con la ralladura y el zumo de limón y mezcla bien todo con ayuda de una espátula.
- Prepara un molde de unos 20 cm de diámetro. Unta con mantequilla y espolvorea con harina o bien recúbrelo por dentro con papel vegetal.
- Vierte la masa en el molde. Decora con almendras laminadas y espolvorea con canela en polvo.
- Hornea a 180 grados con calor arriba y abajo durante 40 minutos. Pasado este tiempo, pincha con un palillo y si sale seco, el bizcocho estará listo. Deja enfriar y desmolda.
Consejos
- Disfruta del bizcocho de manzana, avena y almendra a temperatura ambiente o ligeramente tibio, para apreciar mejor su sabor y textura.
- Sirve el bizcocho en un plato bonito o en una bandeja elegante para realzar su apariencia y hacer que la experiencia sea aún más especial.
- Combina el bizcocho con una taza de té, café o leche sin azúcar para un maridaje perfecto. El contraste de sabores puede ser muy interesante.